アイスコーヒー

アイスコーヒーを作ります（600㏄）

①　珈琲豆の産地はグアテマラやマンデリンなど、アイスコーヒー用に深煎りにします。

②　粉は細引きにし40ｇ、お湯は400㏄、氷は200ｇを使います。

③　先に氷を容器に入れ、抽出したコーヒーが直接氷にあたるようにドリップし、お湯を使い切るか、全体の量が600㏄になったら出来上がりです。

④　容器をそのまま、或いは別のポットに入れ替えて冷蔵庫に保存すれば、２日間利用できます。

出来上がり300㏄ならすべての量を半分にします。